清洁冷柜、冰柜五忌
冰柜必须保持清洁、干燥、经常进行除尘、去污、排臭味，进行冰柜清洁卫生工作时要注意以下几点：
1、勿用锐器刮除污垢
2、勿用酸、碱溶液擦洗冰柜
3、勿用有机溶剂擦洗箱体
4、勿用热水擦洗冰柜
5、勿用水冲洗冰柜的外壳和内胆
因此，清洗冰柜时应用软布蘸温水或中性洗涤剂(如肥皂水)擦洗冰柜的外壳和内胆，用软毛刷刷除冷凝器上的积尘，也可用吸尘器来吸尘。如果箱体上的积垢过多，可用毛巾粘上牙膏或洗衣粉涂擦再用清水擦净。清洗工作结束后，应等冰柜完全干燥后再放入食品通电，使之启动工作。
冷柜、冰柜除臭小窍门
用软布将箱内擦抹干净，而后放入半杯白酒关上冰柜门,经过24-28小时就可以排除臭味。还可放入活性炭或除臭剂防臭。
冷柜、冰柜长期停用应注意什么
冷柜、冰柜在存放期间，上面勿堆放重物，防止箱体变形或倾斜。
将电源插头拔掉，妥善保管。
将冷柜、冰柜内食品取出，把食品盒、托架等附件洗净晾干后放回原位。
打开箱门,化尽蒸发器上冰霜,排除水后清洗蒸发器表面并用软布擦干。
冷柜、冰柜门封条用布擦拭干净，涂上滑石粉进行保养或者在门封条与箱体接触处垫上薄纸，以免因长期关闭而发生门框粘结现象。
将温控器旋钮调至强冷点位置，使温控器弹簧处于放松状态。打开箱门,让箱体内部风干1-2天,禁止用塑料罩将冰柜罩起来收藏。