不同的食物都有各自最佳的冷藏温度。牛奶、啤酒、果汁等为2℃~6℃，如黄瓜、西红柿等蔬菜为3~8℃。都适合放在冷藏柜的冷藏室。1至2天吃的鱼、肉需要的最佳冷藏温度为0℃左右，这样不但不需要化冻，拿进去就可以用刀切，而且营养坚持的好，口感鲜嫩，味道好极了而准备1至2周才食用的鱼、肉就只好放在冷冻室了水果冷藏柜。冷藏柜温度该如何控制？下面由我们小编带大家来一同了解。
相关科学数据显示。坚持原汁原味；坚冷藏温度0~2℃的0℃保温区食物在0℃状态下保存，水果冷藏柜温度2~8℃的冷藏温区能使蔬菜、水果、鸡蛋、啤酒、饮料等冷藏能保色冷藏。不结冰，营养不流失，能短期存放1~2天食用的鲜鱼鲜肉，新鲜不打折；2~14℃的变温温区，其中包括水温冷藏区（2~3℃）微冻冷藏（3~5℃）软冷冻（6~8℃）轻度冷冻（10~14℃）四个温区，水果冷藏柜不但能很好的坚持食物的营养不流失，而且能坚持新鲜口感；18~21℃冷冻温区肉类、鱼类、速冻食品等食物能存放更长时间，冷冻速度快，冷冻更持久。水果冷藏柜正是基于对贮存食品内在贮存要求的科学解析，荣事达适时推出了健康节能智钻冷藏柜正是以此为对应，形成4温区冷藏，真正做到不同食物，区分对待的健康冷藏效果。
冷藏室冷藏温度约为5℃。存放期限约一星期，可冷藏生熟食品。水果、蔬菜应存放在果菜盒内（冷藏温度8℃）并用冷藏纸包装好。
冷冻室内冷藏温度约18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类。存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保管很长时间的新鲜鱼、肉类食物，也可存放已烹调好的食品。以最大限度保证食品的新鲜风味水果冷藏柜。
有的冷藏柜还设有变温室。可将中室调至冷藏冷藏温度的工作状况,用户可根据食品贮藏需要调节变温室的冷藏温度。如用户觉得冷藏室不够用。这种变温室也适用于将冷冻食品解冻。一般将其置于冷藏工作状况使用最为方便。
位于冷藏室上部的冰温冷藏室。可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，冷藏温度约0℃。既能冷藏又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。冰温冷藏室还可以作为冷冻食品的解冻室，上班前如将食品放在该室，下班后可即取即用水果冷藏柜。