商用冷柜出现这种凝露现象的原因主要就是因为柜内温度比较低，所以柜门表面温度也是低于室温的，而柜门周围的潮湿热空气遇冷便会在柜门上结雾水，一般多发生在隔热性能不好的产品上，所以这也是判断产品质量好坏的一个标准。
因为夏天天气热，人们都喜欢买一些冰镇饮料来清凉解渴，而它正好能够把饮料冷藏到我们想要的温度，所以商家都会利用它来对饮料进行冷藏，然后出售。但是我们在买饮料时通常也会发现，它的柜门上经常会出现一些雾水，导致我们看不清柜内放着哪些饮料。
那么，这些雾水会对我们产生什么影响呢？对于消费者来说，基本没什么太大的影响，最多也就是打开柜门再选择柜内的饮料。但对于商家来说影响就比较大了，因为我们雾气会挡住一些顾客的视线，使其看不清柜内摆放的物品，就不知道有没有他想要的饮料。
一般凝露的部位会出现在门体、中梁、门封等。为减轻凝露现象，建议在使用时注意以下几点：
1、温度调节档位尽量调整在低档位上，比如1-3档。
2、冷柜在夏季梅雨季节，经常用软布清擦玻璃门表面及清洁冷柜，能减少凝露现象。
3、将冰箱（冷柜）放置到通风较好的位置，这样也可避免凝露情况。
